Fabrication du thé décrit par les enfants
LE FONCTIONNEMENT DE LA FABRICATION DU THE.par Rémi et Fanny
Tout d’abord , un camion emmène des feuilles de thés provenant de culture a l’usine çAYKUR qui sont vendues 1TL le KG(il faut 5,5 kg de feuilles pour faire 1kg de thé ). Les feuilles sont déversées par tapis roulant jusqu'à un lieu de stockage séchage a une température de 28 ° . Une fois les feuilles séchées elles sont amenées a une machine qui les fait rouler en leurs enlevant ainsi les nervures . Elles sont ensuite découpées et sont remise sur un tapis roulant pour être mise en fermentation et chauffées a très hautes température (+ de 100 °C) .Elles sont emmenées a des spécialistes qui reconnaissent différentes qualités de thé(il y en a 6,la meilleure étant la 2).La question est de savoir si les 6 qualités sont mélangés pour créé une qualité moyenne ou si il y a des qualités différentes dont les critères concernent la finesse . Elles seront ensuite misent en sac pour être transportée dans une usine de mise en sachets. Ils existe plusieurs sorte de sachet plus ou moins gros qui sont vendues dans la plupart des super marché turc :Entre 1 ,8 TL les 100 g et 15 TL le kg .On trouve les usines de fabrique de thé dans la cote est de la Turquie qui sont particulièrement humide et chaude .
Voila comment se fabrique le thé , bon on a pas tout compris mais on a essayer de vous résumez
Notre petite visite avec une dame(Denise) qui nous a présenter l’usine (en turc ! )
LA VISITE DE L’USINE
par Elian
Denize me tenait la main . Dans ma tête je me disais qu’elle était française .Il y avait des écraseurs
Et c’était dangereux. Les feuilles avançaient tout doucement sur un tapis roulant. Elle descendaient pour aller ver les écraseurs.
A la fin, les feuilles ressemblent à des petites graines et atterrissent dans un sac. Denise nous a offert un thé dans son bureau et après on est repartis.
